|
|
Kippen Papricasch
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Braadkip
50 gram dobbelsteentjes gerookt spek
1 ui
100 gram margarine
Voorbereiding:
De braadkip in stukken verdelen en met bloem bestuiven.
Ui snipperen
Parika in dunne reepjes snijden
Tomaten klein snijden
Bereidingswijze:
In de margarine spekdobbelsteentjes en gesneden ui blond bakken., alles uit de pan nemen, de stukken kip in de boter leggen en lichtbruin bakken, vervolgens de gesneden parika en de tomaten erbij voegen, 1 lepel paprikapoeder en de uien met spekjes. Het glas witte wijn erover gieten en 1 glas water en in een afgedekte pan de paprikach zachtjes laten sudderen tot de kip gaar is. De stukken kip uit de pan nemen en op een warme schotel schikken, bij de saus een glas zure room gieten en dit over de kip gieten.
|
|
|